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●篠山城跡 ●大書院 ●大正ロマン館
●河原町商家群 ●立杭陶の郷
●丹波黒豆 ●丹波黒枝豆 ●丹波松茸 ●丹波栗 ●山の芋 ●但馬牛
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丹波篠山 味どころ |
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山の芋 |
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山の芋の生育に適した気候風土の篠山盆地。ここでつくられる山の芋は、
その外観とは対照的に純白でこくがあり、またきめ細やかな粘りが自慢です。
栄養価、薬用効果も高く、山かけ、とろろ汁をはじめ、高級和菓子などにもつかわれ、
料理人に広く愛用されています。
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